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一、摘要美國食品藥品監督管理局（FDA）建議在進行阿昔洛韋霜的體外滲透測試（IVPT）時，在每次取樣間隔進行完荃介質更換，原因是存在“明顯的負向通量”。完荃更換需要大量的分析干預或復雜的自動化操作，并且通常需要使用液相色譜-質譜聯用技術（LC-MS）來檢測如此低的濃度，所有這些都可能既昂貴又復雜。選擇使用等分取樣法進行IVPT可能更簡單，并允許使用成本較低的液相色譜（LC）設備，因為在研究期間，分析物的濃度足夠高，可以使用高效液相色譜紫外檢測（HPLCUVdetection）...

一、摘要在過去的二十多年里，微波消解技術一直是食品元素分析樣品制備的首炫方法。然而，由于消解容器的壓力限制，消解并分析足夠大、具有代表性和均勻性的食品樣品一直是個挑戰。CEM公司推出了iPrep高性能容器，該容器能夠處理更大尺寸的樣品。這款容器采用了iPrep的專禾刂雙密封技術，使其能夠在比典型消解容器更高的溫度和壓力下工作。通過利用這種容器和iWave高級溫度控制技術，可以在單次運行中消解具有不同重量的大體積混合食品樣品。二、引言在食品材料中分析重金屬的能力對于食品安全和消...

多肽合成儀是一種強大的工具，它在生物醫學研究和藥物開發中扮演著不可少的角色。隨著技術的不斷進步，我們可以期待未來多肽合成技術將更加高效，為科學研究和醫療健康帶來更多的可能性，需要定期進行維護保養以確保其正常運行和延長使用壽命。固相合成法：這是常用的多肽合成方法。在這種方法中，多肽鏈的合成是從C端向N端逐步進行的。每一個氨基酸通過其羧基(-COOH)與樹脂上的氨基(-NH2)反應形成肽鍵，從而固定在樹脂上。每一步反應后，未反應的活性基團會被封閉劑保護起來，以防后續反應中的副反應...

一、摘要為了提高煙用香精的安全管理水平，本研究調研了國內外香精香料的安全管理辦法和閃點檢測方法，并檢測了部分煙用香精產品的閃點。研究發現：①ASTMD6450閃點檢測方法適用于煙用香精的檢測；②煙用香精閃點主要由配方中乙醇的體積分數決定，當乙醇超過40%時，閃點低于28℃；③通過調整混合溶劑中的乙醇比例，可提高香精閃點，從而增強安全性。二、引言隨著煙草行業自主調香技術的提升，各省級中煙公司對煙用香精香料的掌控能力增強，越來越多的煙用香精產品由卷煙企業的香精公司或調配中心自行生...

一、介紹食品中脂肪含量的測定通常采用基于溶劑提取的重量法（如索氏提取和莫吉奧尼提?。?，或者氣相色譜法（脂肪酸甲酯或FAMEs）。盡管這些方法，尤其是氣相色譜法，被視為“金標準”，但它們也有固有的局限性。重量法在食品生產和過程控制中廣泛應用，但其結果往往不夠精確且受多種實驗條件影響，如提取時間、溫度、溶劑組成和水解條件等。此外，重量法可能會因為提取到非脂肪成分（如低分子量碳水化合物、氨基酸、有機酸和甘油）而導致脂肪含量被高估。特別是低水分樣品中的高蛋白質/脂肪比例（例如乳清蛋白...